A Taste of Milano prove di
contaminazione tra alta cucina e un caffè-simbolo del made in
Italy come Illycaffè che per la prima volta dal 1933 cambia la
sua miscela, un blend di nove delle migliori qualità di Arabica
di nove diverse origini, per una produzione personalizzata a
misura di chef. A innovare la gamma è il progetto "illy Chef
Ambassador" che sarà presentato da Andrea Illy, presidente di
illycaffè, al Festival degli chef previsto a Milano dal 4 al 7
maggio. Viki Geunes, Antonia Klugman, Guy Martin, Giancarlo
Morelli, Niko Romito, Claudio Sadler, Luigi Taglienti sono i
primi chef protagonisti dell'iniziativa. Ognuno di loro ha
potuto combinare i nove ingredienti dello storico blend in
quantità e proporzioni differenti per esprimere il proprio stile
di caffè offerto ai clienti del ristorante e da utilizzare
anche come nuovo ingrediente per le proprie ricette. 'illy Chef
Ambassador ha reso protagonista per la prima volta la creatività
degli chef anche nel mondo del caffè, sottolinea Andrea Illy.
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