I 'saperi' degli accademici dei
Georgofili saranno a supporto dell'industria alimentare toscana
e della sua filiera per la promozione internazionale e la
ricerca in campo agroalimentare, ma anche per la diffusione di
una sana alimentazione. E' quanto prevede la collaborazione,
siglata oggi fra Confindustria Toscana e Accademia dei
Georgofili, sull'industria alimentare e su settori sempre più
parte integrante nei processi produttivi agricoli come
l'industria del legno, la chimica, la meccanica, l'informatica e
la trasformazione digitale.
"L'accordo siglato dal presidente di Confindustria Toscana,
Maurizio Bigazzi, e dal presidente dell'Accademia dei
Georgofili, Massimo Vincenzini - si legge in una nota -,
contribuirà anche a tutelare e far conoscere ai consumatori
internazionali quel patrimonio gastronomico toscano di oltre 460
Prodotti agroalimentari tradizionali. La collaborazione tra la
scienza dell'agricoltura e la trasformazione agroalimentare
potrà, inoltre, generare nuove opportunità per l'agricoltura, le
industrie alimentari, la grande distribuzione e i consumatori".
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