E' stato scelto il suo ristorante
da Laura Mantovani, direttore delle guide del Gambero Rosso, per
presentare il volume dedicato ai migliori indirizzi del gusto in
città e in Lombardia ed è proprio il locale di Carlo Cracco, in
galleria Vittorio Emanuele, la new entry milanese tra le Tre
forchette dell'edizione 2018.
Oltre al padrone di casa, il voto più alto è stato dato ai
confermati Antonio Guida con il Seta del Mandarin Hotel
Oriental, ad Andrea Berton del ristorante Berton e a Enrico
Bartolini del Mudec Restaurant.
Fuori Milano i più bravi sono Davide Oldani con il suo D'O a
Cornaredo (Milano), Ilario Vinciguerra a Gallarate (Varese), le
famiglie Cerea del pluripremiato Da Vittorio a Brusaporto
(Bergamo), Santini a Canneto sull'Oglio (Mantova) con il
ristorante Dal Pescatore e infine Philippe Leveillè chef del
Miramonti L'Altro a Concesio (Brescia).
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