Sono 5 le tonnellate di arance
già raccolte dalle alberature pubbliche sorrentine, come
previsto dal progetto SorrentoOrangeWeek, ideato da
Penisolaverde.
I frutti raccolti nel corso degli ultimi mesi sono stati
sottratti all'onere delle operazioni di smaltimento e avviati ad
un processo virtuoso che li ha visti trasformati, fino ad ora,
in 1.300 barattoli di marmellata, 4 litri di olio essenziale ad
uso alimentare e 1300 litri di succo di arancia.
Le operazioni di raccolta continueranno nei prossimi giorni e,
con le arance che si stima di ricavare dagli alberi del
rigoglioso parco cittadino di Villa Fiorentino, si dovrebbero
raggiungere le 8 tonnellate di frutti.
E' proprio a Villa Fiorentino che si svolgerà il prossimo
appuntamento, previsto per mercoledì 16 febbraio, nel ricco
calendario del SorrentoOrangeWeek: si tratta dello Spremuta Day,
iniziativa ideata da Slow Food costiera sorrentina e Capri e
rivolta agli studenti del territorio, realizzata in
collaborazione con l'assessorato all'Ambiente del Comune di
Sorrento, con Fondazione Sorrento e, da quest'anno con
Penisolaverde.
Lo Spremuta Day è riservato agli alunni delle classi delle
primarie degli istituti sorrentini e ha lo scopo di promuovere
il consumo delle arance sorrentine sotto forma di succo,
sottolineando le caratteristiche nutrizionali e le proprietà
benefiche dell'agrume, attraverso un percorso ludico-educativo
pensato ad hoc per i più piccini.
Sempre il 16 febbraio, dalle 9.00 alle 12.30, in occasione
dell'evento a Villa Fiorentino, i cittadini potranno ricevere
gratuitamente arance e limoni appena raccolti dagli alberi
dell'agrumeto cittadino.
Il giorno successivo, il 17 febbraio, sarà la volta
dell'appuntamento con il Maestro Paolo Sacchetti, già miglior
pasticcere d'Italia.
Sacchetti salirà in cattedra, presso l'Istituto
Polispecialistico San Paolo di Sorrento, per una giornata di
approfondimento dedicata al tema "L'arancia sorrentina
protagonista in pasticceria".
Per tutti coloro che siano interessati ad assistere, in remoto,
alla Master Class di Paolo Sacchetti, dalle 14.00 alle 16.00,
sarà disponibile un collegamento live streaming:
https://meet.google.com/qhd-kaeb-abs?pli=1
Intanto, sulla pagina facebook SorrentoOrangeWeek, è possibile
seguire tutti gli aggiornamenti relativi all'iniziativa e
conoscere le nuove creazioni dolciarie, realizzate con l'arancia
sorrentina, da oltre 10 pasticceri attivi in Penisola
sorrentina, nonché l'esito del contest riservato ai cittadini,
chiamati a ideare ed inviare una ricetta di dolce con utilizzo
dello storico agrume sorrentino.
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