Nasce a Roma la prima 'Lifeness Zone'
dedicato ai segreti della longevità sana. Un percorso innovativo
che unisce chef professionisti ed esperti in salute per
diffondere il concetto di benessere e alimentazione consapevole
in tutta Italia. Il progetto, ideato da Daniela Galdi, prende
ufficialmente il via all'interno dell'Italian 'Chef Academy'
della Capitale, grazie a 'Chef4Longevity', percorso di
consapevolezza e formazione che unisce scienza medica e arte
culinaria.
"Lifeness Zone nasce dal desiderio di creare spazi in cui
benessere e salute siano al centro della nostra vita quotidiana
ispirandosi alle Blue Zones, le aree del mondo dove le persone
vivono più a lungo e in salute", spiega Galdi, fondatrice del
progetto Lifeness. E precisa che "in un'epoca in cui siamo
sommersi da informazioni spesso contrastanti e fuorvianti,
vogliamo offrire un punto di riferimento per riscoprire uno
stile di vita sano e naturale. La vera longevità non dipende da
soluzioni rapide o diete miracolose, ma da un equilibrio tra
alimentazione, movimento e un ambiente che promuova il benessere
mentale e sociale".
Dopo la prima lezione partita il 24 febbraio, il percorso con
altri cinque incontri, prosegue presso l'Italian Chef Academy di
Roma 'Chef4Longevity', un'esperienza formativa che coinvolge
chef professionisti esperti in healthy food, medici e
nutrizionisti per mostrare come il cibo possa diventare il primo
alleato della salute. Non si tratta solo di tecniche culinarie,
ma di un approccio integrato che esplora il legame tra
alimentazione e benessere, dai metodi di cottura alla scelta
consapevole degli ingredienti. Tra i docenti Andrea Pasqualucci
(1 stella Michelin), Riccardo Fanucci, Fabio Dodero, Pantaleone
Amato, capitanati dallo chef Emiliano Lopez. Il percorso si
avvale anche del contributo di esperti del mondo medico e
scientifico, Lucio Rinaldi psichiatra, Policlinico Gemelli,
Giuseppe Merra esperto in microbiota dell'Università di Tor
Vergata, Antonella Lorubbio nutrizionista diabetologa
dell'Ospedale Bambino Gesù ed Eleonora Nucera allergologa,
Policlinico Gemelli.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
